더덕무침 양념1 더덕무침 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장ㅣ양념 만드는 법 더덕무침은 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 매력적인 반찬으로, 밥상에 활기를 더해주는 전통 음식입니다. 간단한 재료와 양념만으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 더덕무침 만드는법과 함께 맛을 좌우하는 양념의 조리법, 보관 방법까지 단계별로 상세히 안내합니다. 재료 준비하기주재료더덕 400g 양념 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 2큰술다진 마늘 1큰술매실액 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술1. 더덕 손질하기 껍질 제거더덕의 껍질을 벗길 때는 칼이나 감자칼을 사용합니다. 껍질이 얇게 벗겨지도록 살살 긁어냅니다. 손질 후 세척껍질을 벗긴 더덕은 찬물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 두드리기더덕의 단단한 섬유질을 부드럽게 하기 위해 방망이나 밀대로 두드려줍니다... 2025. 1. 21. 이전 1 다음
