에그타르트 만드는 방법ㅣ보관방법ㅣ칼로리

에그타르트는 부드럽고 달콤한 크림과 바삭한 타르트지가 어우러진 디저트로, 남녀노소에게 사랑받는 인기 간식입니다. 이 글에서는 에그타르트의 정확한 만드는 방법, 적절한 보관 방법, 칼로리 정보를 상세히 소개하겠습니다.

 

재료 준비하기

필요한 재료

• 타르트지(파이 반죽): 밀가루 200g, 무염 버터 100g, 차가운 물 3큰술, 소금 한 꼬집
• 필링(크림): 달걀 노른자 3개, 설탕 100g, 우유 250ml, 생크림 100ml, 바닐라 익스트랙 1작은술

만드는 순서

1. 타르트지 준비

1. 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다.
2. 무염 버터를 작은 조각으로 잘라 밀가루와 함께 손으로 비벼 고슬고슬한 질감을 만듭니다.
3. 차가운 물을 조금씩 넣으며 반죽을 뭉칩니다.
4. 반죽을 둥글게 뭉친 후 랩으로 감싸 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다.

2. 필링 만들기

1. 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 부드럽게 섞습니다.
2. 냄비에 우유와 생크림을 넣고 약한 불에서 살짝 데웁니다. (끓지 않도록 주의)
3. 달걀 혼합물에 데운 우유를 천천히 붓고 잘 섞습니다.
4. 바닐라 익스트랙을 추가한 후 체로 걸러줍니다.

3. 타르트 완성 및 굽기

1. 휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 얇게 밀고 타르트 틀에 깔아줍니다.
2. 타르트지에 포크로 구멍을 내어 공기가 차지 않도록 합니다.
3. 준비한 필링을 타르트지에 붓습니다.
4. 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다. (겉은 황금빛, 속은 촉촉해야 합니다.)

에그타르트 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

보관방법

실온 보관

에그타르트는 완전히 식힌 후 실온에서 하루 정도 보관할 수 있습니다. 하지만 실온 보관 시 필링의 신선도가 떨어질 수 있으니 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

냉장 보관

밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 3일까지 신선하게 유지됩니다. 냉장에서 꺼낸 후 먹기 전에 오븐이나 전자레인지로 살짝 데워주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

냉동 보관

냉동 보관 시 한 개씩 랩으로 싸고 밀폐 용기에 담아줍니다. 최대 2주까지 보관 가능하며, 해동 후 180도로 예열된 오븐에서 5~10분간 데우면 맛과 식감을 살릴 수 있습니다.

에그타르트 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

칼로리

에그타르트의 칼로리는 재료와 크기에 따라 다르지만 일반적으로 1개당 약 250~300칼로리 정도입니다. 크림과 버터가 주재료이기 때문에 고열량 간식으로 분류되며, 적당히 즐기는 것이 좋습니다.

 

칼로리 조절 방법

• 저지방 우유나 무가당 대체제를 사용하여 칼로리를 줄일 수 있습니다.
• 필링의 설탕 양을 줄이거나 타르트지를 얇게 만들어도 열량을 낮출 수 있습니다.

에그타르트 만드는 방법(사진:만개의 레시피)

FAQ

1. 에그타르트를 처음 만들어보는데 실패할 확률이 높나요?

에그타르트는 간단해 보이지만 반죽의 두께와 필링의 농도를 조절하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 레시피를 천천히 따라 하면 충분히 성공할 수 있습니다.

 

2. 필링이 잘 굳지 않아요. 어떻게 해야 하나요?

필링이 굳지 않는 원인은 주로 온도 조절 문제입니다. 필링을 오븐에 넣기 전 체에 걸러 부드럽게 만들고, 정확한 온도를 유지하며 구워야 합니다.

 

3. 에그타르트를 다이어트 중에도 먹을 수 있나요?

다이어트 중에는 칼로리를 신경 써야 하지만, 가끔 소량을 즐기는 것은 큰 문제가 되지 않습니다. 저칼로리 대체 재료를 사용해 만들어 보세요.

 

4. 타르트지 없이도 만들 수 있나요?

타르트지 대신 빵이나 쿠키 크럼블을 사용하면 대체적으로 비슷한 식감을 낼 수 있습니다. 하지만 전통적인 에그타르트 맛과는 약간 차이가 날 수 있습니다.

 

5. 에그타르트와 커스터드 타르트의 차이는 무엇인가요?

둘 다 필링에 달걀을 사용하지만, 에그타르트는 더 부드럽고 달콤한 크림이 특징입니다. 커스터드 타르트는 더 농도가 짙고 단단한 필링을 가지고 있습니다.

 

결론

에그타르트는 고급스러운 디저트 같지만, 올바른 레시피만 있다면 집에서도 쉽게 만들 수 있는 간식입니다. 적절한 보관 방법을 활용하여 오랫동안 신선하게 즐기고, 칼로리를 조절하며 건강한 디저트로 활용해 보세요.

 

제 글이 도움이 되셨다면 로그인이 필요 없는 왼쪽 아래 공감버튼(♡)을 꾹~ 눌러주시면 감사하겠습니다.^^